Mexico OZOLOTEPEC

México OZOLOTEPEC ist ein herausragender Single-Origin-Kaffee aus der Sierra Sur in Oaxaca, der das Ergebnis der Zusammenarbeit zahlreicher Kleinbauern ist. Angebaut in Höhenlagen zwischen 1400 und 1800 Metern über dem Meeresspiegel, profitiert dieser Kaffee von den idealen Bedingungen, die Mexikos erstklassige Kaffeeanbaugebiete auszeichnen.

Das Geschmacksprofil offenbart zarte, blumige Aromen, die von subtilen Haselnussnoten ergänzt werden, mit einer ausgewogenen Säure, die den Geschmack unterstreicht, anstatt ihn zu überdecken. Die vollmundige Textur sorgt für ein sanftes, raffiniertes Trinkerlebnis, das sowohl Kaffeeliebhaber als auch Genießer von exzellentem Kaffee im Alltag begeistert.

Die Komplexität dieses Kaffees resultiert aus sorgfältigem Anbau und schonender Verarbeitung. Die traditionellen Bourbon- und Typica-Varietäten werden geerntet und gewaschen, anschließend einer sorgfältig kontrollierten Fermentation von 20 bis 24 Stunden unterzogen und danach 12 Tage lang getrocknet. Diese sorgfältige Verarbeitung unterscheidet OZOLOTEPEC von industriell hergestellten Alternativen und garantiert, dass jede Charge den hohen Ansprüchen an Spezialitätenkaffee gerecht wird.

Mit dem Kauf dieses Kaffees investieren Sie in nachhaltige Anbaumethoden und stärken die wirtschaftliche Basis der Kaffeegemeinden in Oaxaca. So leisten Sie mit jedem Kauf einen wertvollen Beitrag.

Produzent: Kleine Erzeugergruppe
Standort: San Francisco Ozolotepec – Sierra Sur, Oaxaca – Mexiko
Höhe: 1.400–1.800 m ü. NN
Sorten: Typica und Bourbon
Aufbereitung: Gewaschen