Brazil PAULO DE PAULA

Ljubitelji espressa z mlekom bodo v tem izjemnem brazilskem mikrolotu našli popolno ujemanje. Ponudba Leandro Santos predstavlja oprana zrna Catucai, pridobljena s prestižne kmetije Boa Vista v Caparau v Espiritu Santo – regiji, znani po pridelavi kav izjemne kompleksnosti in uravnoteženosti.

Ta mikrolot razkriva prefinjeno arhitekturo okusa, zgrajeno na osnovi moka pralina, ki jo dopolnjujejo plasti sladke karamele in subtilni melonini podtoni. Metoda oprane obdelave zagotavlja čisto, svetlo skodelico, ki omogoča, da se inherentne značilnosti zrna nemoteno pokažejo. Rezultat je gladka, prefinjena kava, ki spoštuje tako natančne gojitvene prakse kmeta kot tudi identiteto zrna, ki jo poganja terroir.

Ne glede na to, ali je pripravljena kot tradicionalni espresso ali v kombinaciji z mlekom, ta kava ohranja svoje nežno ravnovesje in niansiran profil.

Ta mikrolot, ki je popoln za premišljenega pivca kave, ki išče globino brez kompleksnosti, premosti dostopnost in prefinjenost. Leandro Santos slavi sinergijo med brazilskim terroirjem in skrbno oprano predelavo, s čimer ustvarja kavo, ki pritegne tako brbončice kot um – harmoničen izraz kraja in obrti, ki nagrajuje skrbno pozornost.

Proizvajalec: Leandro Santos
Lokacija: Caparao, Espiritu Santo, Brazilija
Nadmorska višina: 1400 m
Sorta: Catucai
Postopek: Oprano