Mike Mamo vodi pralnico Atoma v zahodni Etiopiji. Pod vodstvom Friku Demissie je postaja pravkar zaključila svojo prvo sezono s ponudbo naravne predelane kave. To sezono izdelujejo tudi izjemne oprane in medeno obdelane kave z eko pulperjem in Frikujevim strokovnim znanjem. Toplo priporočamo, da si privoščite to edinstveno kavo.
Proizvajalec: Mike Mamo in mali kmetje iz Wanja Kersa Kebele. Lokacija: Wanja Kersa Kebele, Gera Woreda, območje Jimma, regija Oromia.
Nadmorska višina: 2000 mnm.
Različica: JARC 74112 in 74110.
Sezona žetve: 2024
Postopek po žetvi: Med. Kavo zgnetemo v kašo, fermentiramo v rezervoarjih čez noč, nato pa jo razporedimo na sušilne mize in na koncu sušimo 18-20 dni.
I usually prefer darker roasts with chocolate or caramel notes and wanted to try something different. This coffee is excellent, with a great balance of sweetness and acidity and has more complexity than other roasts I have tried. Love it!
This is a coffee for real connoisseurs. There is a real complexity to it and a lot going on. I find it very well balanced. Amazing aroma and delicious taste.